Tiramisu torta

Name: RECEPT: Tiramisu torta - Mojačokolada.si
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Ingredients: 115 g neslanega masla sobne temperature; 120 ml olja; 100 g sladkorja; 4 jajca; 2 čajni žlički BAM vanilijeve paste; 380 g moke; ščep soli; 2,5 žlički pecilnega praška; 315 ml pinjenca; 120 ml kuhane kave; 2 čajni žlički sladkorja; 340 g mascarpone sira; 210 g sladkorja v prahu; 240 ml sladke smetane; 2 čajni žlici BAM vanilijeve paste; 2 čajni žlici BAM kakava v prahu

(1)

Čas priprave: 50 min
Težavnost:
Št. sestavin: 16

tiramisu je sladica ki nas tako z vonjem kot okusom popelje na italijanske ulice

Tiramisu torta je torta, ki ponuja sočne plasti kave, vpite v vanilijev biksvit in kremnega nadeva z mascarpone sirom. Tiramisu je sladica, ki nas tako z vonjem kot okusom popelje na italijanske ulice. A, kaj sploh pomeni tiramisu?

»Tiramisu« v italijanščini pomeni »poberi me« ali »razveseli me«, kar več očitno upraviči ime te slastne sladice.

Kaj torej pričakujemo, če se odločimo za pripravo tiramisu torte? Priprava bo ponudila kombinacijo mascarpone sira, espressa in kave. Kavni okusi so skriti med tremi plastmi sočne vanilijeve torte in posuti s pravim kakavom v prahu.

Ljubtelje tiramisu sladic navduši tudi:

BAM nasvet: tiramisu torti lahko dodamo še žličko ali dve BAM kavno-lešnikovega namaza. S svojim izvrstnim kavno-lešnikovim okusom in zelo kremasto strukturo se odlične obnese na kruhu, palačinkah in je kot nalašč tudi za pripravo okusnih kavnih sladic.

Najljubša spletna trgovina z visoko kvalitetnimi izdelki za peko - BAM Become A Master | BAM izdelki so namenjeni vsem, ki obožujejo ustvarjanje z visoko kvalitetnimi sestavinami in prefinjenimi okusi tudi za domačim kuhinjskim pultom.

Sestavine:

Za vanilijev biskvit:

115 g neslanega masla sobne temperature
120 ml olja
100 g sladkorja
4 jajca
2 čajni žlički BAM vanilijeve paste
380 g moke
ščep soli
2,5 žlički pecilnega praška
315 ml pinjenca

Za vlaženje biskvita:

120 ml kuhane kave
2 čajni žlički sladkorja

Za mascarpone kremo:

340 g mascarpone sira
210 g sladkorja v prahu
240 ml sladke smetane
2 čajni žlici BAM vanilijeve paste
2 čajni žlici BAM kakava v prahu

Hranilne vrednosti / porcijo

Energijska vrednost	2894 kJ / 692 kcal
Maščobe	40,4 g
od tega nasičene maščobe	21 g
Ogljikovi hidrati	72,2 g
od tega sladkorji	45,3 g
Prehranske vlaknine	1,5 g
Beljakovine	9,8 g
Sol	0,8 g

Navodila:

Za pripravo:

Pečico segrejemo na 200°C ter namastimo tri pekače za torto premera 15 cm. V veliki skledi za mešanje stepemo zmehčano maslo in olje, dokler se ne povežeta v enotno zmes, to je približno 3 minute.

Olju in maslu počasi dodamo še sladkor in stepemo, dokler zmes ni svetla in puhasta ter postane zelo bledo rumena, približno 3 minute. Postopoma dodamo jajca. Dodamo še BAM vanilijevo pasto. Pri visoki hitrosti stepamo še 3 minute. V ločeni skledi presejemo moko, sol in pecilni prašek. Izmenično mešamo suhe sestavine in pinjenec v 4 sklopih: začnemo s pinjencem in končamo s suhimi sestavinami.

Testo enakomerno razporedimo po pripravljenih pekačih in pečemo 30 minut. Pečen biskvit vzamemo iz pečice in prestavimo na rešetko za hlajenje, kjer naj se popolnoma ohladi. Medtem ko se biskvit ohlaja, skuhamo kavo in še vročo kavo zmešamo s sladkorjem. Sladkor naj se popolnoma raztopi.

Pripravimo še mascarpone kremo. Mascarpone, BAM vanilijevo pasto in sladkor v prahu zmešamo. Stepamo pri srednji hitrosti, dokler zmes ne postane rahla in puhasta, približno 1 minuto. Pri srednje nizki hitrosti počasi prilivamo gosto smetano. Stepamo, dokler zmes ni gladka in puhasta, približno 2 minuti. Pazimo, da ne stepemo preveč. Če krema postane preveč trda, tekstura ne bo več prava in krema bo razpadla.

Prvo plast torte položimo na krožnik in jo namočimo s prej pripravljenim kavnim sirupom. Čez torto enakomerno nanesemo plast mascarpone nadeva. Ponovimo še z naslednjima dvema biskvitoma. Nato premažemo še zunanjost torte.

Če nam je ostalo še kaj mascarpone nadeva, ga na vrh torte nanesemo z dresirno vrečko. Za zaključek potresemo še z BAM kakavom v prahu. Pred serviranjem hladimo vsaj dve uri.

Vrhunski BAM izdelki za peko.

Naroči sestavine z 10% popustom:

Kakav v prahu, 500 g

16,90 €

Kavno-lešnikov namaz, 200 g

7,90 €

Vanilijeva pasta, 70 g

9,90 €

Popust za izdelke iz recepta - 10%:

-3,47 €

Skupaj:

34,70 €31,23 €

-10%

BAM tortopretvornik

Preračunaj tortne sestavine na željeno velikost torte

Preračunaj

BAM Knjiga receptov

Prenesi našo novo brezplačno e-knjigo sladkih receptov.

Prelistaj

Morda vas zanima

Podobni izdelki

Najbolj prodajano
Brez laktoze

Mešanica za makrone, 250 g

(85 Ocen)

7,90 €

FIT
Brez glutena

Kokosov beljakovinski namaz, 200 g

(100 Ocen)

9,90 €

Darilni paket DUO preliv

10,90 €

Vegan
Brez laktoze

Extra temna vroča čokolada, 220 g

(30 Ocen)

5,90 €

Postani slaščičarski mojster

Spletna slaščičarska izobraževanja

Tvoj vodič za popolno čokoladno doživetje.

Odkrij ekskluzivne recepte in strokovne nasvete z našo brezplačno čoko e-revijo.

Novice

Recepti

Aktualno

Novice

Recepti

Aktualno

Zadnje novice in recepti

baking with dark chocolate: a guide for home bakers

Slaščičarski nasveti

Čas branja: 9 minut

Tiramisu torta

Čas priprave: 50 min

Težavnost: 2

Št. sestavin: 16

Sestavine:

Za vanilijev biskvit:

115 g neslanega masla sobne temperature
120 ml olja
100 g sladkorja
4 jajca
2 čajni žlički BAM vanilijeve paste
380 g moke
ščep soli
2,5 žlički pecilnega praška
315 ml pinjenca

Za vlaženje biskvita:

120 ml kuhane kave
2 čajni žlički sladkorja

Za mascarpone kremo:

340 g mascarpone sira
210 g sladkorja v prahu
240 ml sladke smetane
2 čajni žlici BAM vanilijeve paste
2 čajni žlici BAM kakava v prahu

Hranilne vrednosti / porcijo:

Energijska vrednost	2894 kJ / 692 kcal
Maščobe	40,4 g
od tega nasičene maščobe	21 g
Ogljikovi hidrati	72,2 g
od tega sladkorji	45,3 g
Prehranske vlaknine	1,5 g
Beljakovine	9,8 g
Sol	0,8 g

Okvirne vrednosti, izračunane z umetno inteligenco.

Navodila za uporabo:

Za pripravo:

	Pečico segrejemo na 200°C ter namastimo tri pekače za torto premera 15 cm. V veliki skledi za mešanje stepemo zmehčano maslo in olje, dokler se ne povežeta v enotno zmes, to je približno 3 minute.
	Olju in maslu počasi dodamo še sladkor in stepemo, dokler zmes ni svetla in puhasta ter postane zelo bledo rumena, približno 3 minute. Postopoma dodamo jajca. Dodamo še BAM vanilijevo pasto. Pri visoki hitrosti stepamo še 3 minute. V ločeni skledi presejemo moko, sol in pecilni prašek. Izmenično mešamo suhe sestavine in pinjenec v 4 sklopih: začnemo s pinjencem in končamo s suhimi sestavinami.
	Testo enakomerno razporedimo po pripravljenih pekačih in pečemo 30 minut. Pečen biskvit vzamemo iz pečice in prestavimo na rešetko za hlajenje, kjer naj se popolnoma ohladi. Medtem ko se biskvit ohlaja, skuhamo kavo in še vročo kavo zmešamo s sladkorjem. Sladkor naj se popolnoma raztopi.
	Pripravimo še mascarpone kremo. Mascarpone, BAM vanilijevo pasto in sladkor v prahu zmešamo. Stepamo pri srednji hitrosti, dokler zmes ne postane rahla in puhasta, približno 1 minuto. Pri srednje nizki hitrosti počasi prilivamo gosto smetano. Stepamo, dokler zmes ni gladka in puhasta, približno 2 minuti. Pazimo, da ne stepemo preveč. Če krema postane preveč trda, tekstura ne bo več prava in krema bo razpadla.
	Prvo plast torte položimo na krožnik in jo namočimo s prej pripravljenim kavnim sirupom. Čez torto enakomerno nanesemo plast mascarpone nadeva. Ponovimo še z naslednjima dvema biskvitoma. Nato premažemo še zunanjost torte.
	Če nam je ostalo še kaj mascarpone nadeva, ga na vrh torte nanesemo z dresirno vrečko. Za zaključek potresemo še z BAM kakavom v prahu. Pred serviranjem hladimo vsaj dve uri.