Piškoti iz meringe

(1)

Čas priprave: 1 ura
Težavnost:
Št. sestavin: 5

piskoti iz meringe so res vsestranski lahki so kot zrak popolnoma sladki in tako enostavni za pripravo

Piškoti iz meringe so res vsestranski. Lahki so kot zrak, popolnoma sladki in tako enostavni za pripravo! Odlični so s skodelico kave, odlično pa izgledajo tudi kot dekoracija na torti.

Par nasvetov, da bodo piškoti iz meringe zares uspeli:

Jajca ločite na rumenjake in beljake. Pri tem bodite zelo natančni in jajca najprej razdelite v majhni skledi, preden beljak dodate v mešalnik; na ta način vam ne bo potrebno zavreči celotne serije, če slučajno med ločitivijo med beljake steče malo rumenjaka.
Med mešanjem ZELO počasi dodajajte sladkor. Lahko dodajate čajno žličko po čajno žličko naenkrat.
Meringo v pečico dodajte takoj, ko je zmešana. Če meringe ne boste takoj zapekli, bo izgubila konsistenco. Med pečenjem ne odpirajte vrat pečic, saj meringe med peko potrebujejo vroč in suh zrak.

Najljubša spletna trgovina z visoko kvalitetnimi izdelki za peko - BAM Become A Master | BAM izdelki so namenjeni vsem, ki obožujejo ustvarjanje z visoko kvalitetnimi sestavinami in prefinjenimi okusi tudi za domačim kuhinjskim pultom.

Sestavine:

Za piškote iz meringe:

4 beljaki
200 g sladkorja
1 ščepec soli
1 žlička BAM vanilijeve paste
1/4 čajne žličke vinskega kamna

Hranilne vrednosti / porcijo

Energijska vrednost	230 kJ / 55 kcal
Maščobe	0 g
od tega nasičene maščobe	0 g
Ogljikovi hidrati	13,4 g
od tega sladkorji	13,4 g
Prehranske vlaknine	0 g
Beljakovine	0,6 g
Sol	0 g

Navodila:

Za pripravo piškotov:

Pečico nastavite na 90°C. Beljake enega za drugim ločite v majhno skledo, nato pa vsakega prenesite v večjo skledo. V skledo dodajte še vinski kamen in sol, nato začnite mešati pri nizki hitrosti in postopoma povečajte hitrost do visoke.

Ko se beljak speni, POČASI dodajajte sladkor. Ta korak močno vpliva na končne meringe, zato si ne pozabite vzeti časa in sladkor res dodajajte sladkor. Ko dodate sladkor, je čas, da stepete dodate še BAM vanilijevo pasto. Meringa je pripravljena, ko ima gosto "marshmallowy" teksturo in lahko zadrži lep vrh. Če boste meringo barvali, predlagamo, da z zobotrebcem ali nabodalom dodate MAJHNO, majhno količino barvila, nato pa z nastavkom za stepanje stepete, da se barva porazdeli.

Meringue na pekač nalepite tako, da med njimi ostane vsaj centimeter prostora za pretok zraka. Postavite na sredinsko rešetko, da se peče pri 90 stopinjah približno eno uro, nato izklopite pečico in pustite zaprto še 1-2 uri. Meringue piškoti so gotovi, ko so popolnoma posušeni.

Vrhunski BAM izdelki za peko.

Naroči sestavine z 10% popustom:

Vanilijeva pasta, 70 g

9,90 €

Popust za izdelke iz recepta - 10%:

-0,99 €

Skupaj:

9,90 €8,91 €

-10%

BAM tortopretvornik

Preračunaj tortne sestavine na željeno velikost torte

Preračunaj

BAM Knjiga receptov

Prenesi našo novo brezplačno e-knjigo sladkih receptov.

Prelistaj

Morda vas zanima

Podobni izdelki

-15%

Paket Vanilijeva torta z malinami

(7 Ocen)

18,79 € 15,90 €

-15%

Novo
Brez glutena

GOLD, zlata čokolada, 5 kg

149,90 €

Brez glutena

Vroča čokolada z lešniki, 1500 g

34,90 €

Vegan
Brez laktoze

Mešanica začimb Piškoti & Pecivo, 60 g

(11 Ocen)

7,90 €

Postani slaščičarski mojster

Spletna slaščičarska izobraževanja

Tvoj vodič za popolno čokoladno doživetje.

Odkrij ekskluzivne recepte in strokovne nasvete z našo brezplačno čoko e-revijo.

Novice

Recepti

Aktualno

Novice

Recepti

Aktualno

Zadnje novice in recepti

baking with dark chocolate: a guide for home bakers

Slaščičarski nasveti

Čas branja: 9 minut