Domov /
Recepti /
Mousse /
Vaniljeva krema s kivijem v kozarcu

Vaniljeva krema s kivijem v kozarcu

(1)

Čas priprave: 1 ura 50 min
Težavnost:
Št. sestavin: 14

Vanilijeva krema s kivijem v kozarcu je hitra in okusna sladica. Vanilija in kivi sta edinstven par: kivi vaniljevo kremo poživi, vanilijeva krema pa blaži njegovo kislost. Vanilijeva krema je sladica pripravljena v kozarcu. V kozarcu se tako skriva kivijev žele, ki ga pokriva slastna vaniljeva krema.

Vanilijevo kremo lahko pripravimo na dva načina: pripravljena je lahko z BAM vaniljevo pasto, ki je bogatega okusa in omamnega vonja, izdelana pa je iz pravega ekstrakta bourbonske vanilje iz Madagaskarja.

Ob nakupu BAM izdelkov lahko uporabite kodo RECEPT, ki vam prinese 10% popust na celotni nakup.

Lahko pa malo "pogoljufamo" in jo pripravimo z BAM mešanico za vanilijevo kremo. Mešanica ustvari kremo, ki je bogatega vanilijevega okusa ter kremaste in gladke teksture. Priprava je popolnoma enostavna, saj vanilijeve kreme ni potrebno kuhati, zmešamo jo le s hladnim mlekom.

Recept za vanilijevo kremo s kivijem v kozarcu je povzet po BAM knjigi receptov - Sladki prigrizki.

Sestavine recepta so primerne za 6 kozarcev po 2,5 dcl.

Vanilijevo kremo lahko uporabite tudi kot polnilo za tradicionalne krofe ali sadne košarice.

Kako pripraviti vanilijevo kremo s kivijem v kozarcu si lahko pogledate tudi v VIDEO receptu, ki vas čaka v okvirčku pod naslovno sliko recepta.

Najljubša spletna trgovina z visoko kvalitetnimi izdelki za peko - BAM Become A Master | BAM izdelki so namenjeni vsem, ki obožujejo ustvarjanje z visoko kvalitetnimi sestavinami in prefinjenimi okusi tudi za domačim kuhinjskim pultom.

Sestavine:

za vanilijevo kremo:

5 dl mleka
3 stiski BAM vaniljeve paste
90 g kristalnega sladkorja
35 g škroba
2 rumenjaka (velikostni razred M)
2 celi jajci (velikostni razred M)
30 g masla
150 g sladke smetane za stepanje
ali 175 g BAM mešanice za vanilijevo kremo in 5 dcl hladnega mleka

za kivijev žele:

3 zreli kiviji
2 zavitka vaniljevega sladkorja
20 g kristalnega sladkorja (oz. po okusu)
2 lističa želatine

dekoracija:

1 zrel kivi

Hranilne vrednosti / porcijo

Energijska vrednost	1925 kJ / 460 kcal
Maščobe	21 g
od tega nasičene maščobe	11,1 g
Ogljikovi hidrati	56,5 g
od tega sladkorji	44,3 g
Prehranske vlaknine	1,7 g
Beljakovine	11,1 g
Sol	0,3 g

Navodila:

postopek priprave:

4 dl mleka zavremo; 1 dl mleka gladko zmešamo s sladkorjem, vaniljevo pasto, škrobom in jajci. Vrelo mleko odstavimo in med stalnim mešanjem prilijemo jajčno zmes. Vrnemo na ogenj in med mešanjem kuhamo še 4 minute, oziroma dokler se krema ne zgosti. Kuhani kremi dodamo maslo in mešamo, da se stopi. Kremo na stik pokrijemo s plastično folijo in ohladimo. Sladko smetano stepemo in damo na hladno. Če uporabimo BAM vanilijevo kremo, sledimo navodilom za pripravo na embalaži ali na spletni strani ob opisu izdelka.

Kivi olupimo, zmeljemo v pire (približno 250 ml pireja) in skupaj s sladkorji kuhljamo vsaj 5 minut. Lističe želatine vsaj 5 minut namakamo v hladni vodi. Kuhan kivijev pire odstavimo, da se malenkost ohladi in v njem razto- pimo ožete lističe želatine. Pire porazdelimo v kozarce in damo na hladno, da se učvrsti.

Dresirno vrečko napolnimo s kremo (po potrebi jo najprej gladko preme- šamo) in jo nabrizgamo v kozarce. Kivi narežemo na drobne kocke in ga dekorativno razporedimo po vrhu kreme.

Vrhunski BAM izdelki za peko.

Naroči sestavine z 10% popustom:

Vanilijeva krema, 350 g

5,90 €

Vanilijeva pasta, 70 g

9,90 €

Popust za izdelke iz recepta - 10%:

-1,58 €

Skupaj:

15,80 €14,22 €

-10%

BAM tortopretvornik

Preračunaj tortne sestavine na željeno velikost torte

Preračunaj

BAM Knjiga receptov

Prenesi našo novo brezplačno e-knjigo sladkih receptov.

Prelistaj

Morda vas zanima

Podobni izdelki

Brez glutena
Najbolj prodajano

Bela čokolada, 250 g

(84 Ocen)

6,90 €

Brez glutena

Bela vroča čokolada, 1500 g

34,90 €

Priporočamo
Najbolj prodajano
Brez glutena

Bela čokolada, 500 g

(364 Ocen)

11,90 €

Vegan
Brez laktoze

Vanilijin sladkor s pravo vanilijo, 120 g

(40 Ocen)

7,90 €

Postani slaščičarski mojster

Spletna slaščičarska izobraževanja

Tvoj vodič za popolno čokoladno doživetje.

Odkrij ekskluzivne recepte in strokovne nasvete z našo brezplačno čoko e-revijo.

Novice

Recepti

Aktualno

Novice

Recepti

Aktualno

Zadnje novice in recepti

baking with dark chocolate: a guide for home bakers

Slaščičarski nasveti

Čas branja: 9 minut