070 222 555 
info@bamchocolate.com 
Prijava 
si 
BAM tortopretvornik 
Prijava 
Trojna čokoladna torta z bananami
- (1)
-
Čas priprave:
3 ure -
Težavnost:
-
Št. sestavin:
25
Trojna čokoladna torta z bananami bo navdušila tako tiste, ki obožujete banane kot tiste, ki pred bananami izberete vse vrste drugega sadja. Trije sloji čokoladne torte so polni okusa, hkrati pa boste jedli torto, ki ima okus po čokoladi, vendar okus čokolade ni tako intenziven, da ne bi čutili banan. Ne pozabite, pravo ravnotežje sestavin ustvarja okusne sladice!
Za pripravo trojne čokoladne torte z bananami smo uporabili BAM kakav v prahu, ki s svojo toplo, rdeče-rjave barvo ustvarja prijeten čokoladen okus. Za uravnoteženje trojne čokoladne torte in čokoladne maslene kreme smo med biskvitne plasti dodali še kremo iz banan. Recept je ustvarjen tako, da vam po koncu malo bananine kreme ostane. Dodajte ji še malo BAM čokoladno-lešnikovega namaza in uživajte v hitri sladici v kozarcu.
BAM nasvet: torte ne pripravljate vnaprej, ker bodo banane v bananini kremi porjavele.
Pri pripravi lahko banane popolnoma izpusite ali pa namesto trojne čokoladne torte z bananami, pripravite čokoladno torto z malinami ali pa pripravite najboljšo čokoladno torto, kar ste jih kdaj preiskusili.
Najljubša spletna trgovina z visoko kvalitetnimi izdelki za peko - BAM Become A Master | BAM izdelki so namenjeni vsem, ki obožujejo ustvarjanje z visoko kvalitetnimi sestavinami in prefinjenimi okusi tudi za domačim kuhinjskim pultom.
Sestavine:
za pripravo biskvita:
- 225 g neslanega masla sobne temperature
- 300 g sladkorja v prahu
- 65 g rjavega sladkorja
- 3 velika jajca sobne temperature
- 365 g pretlačenih banan ali približno 4 srednje velike banane
- 1 žlička BAM vanilijeve paste
- 310 g večnamenske moke
- 75 g BAM kakava v prahu
- 4 g pecilnega praška
- 8 g sode bikarbone
- ščep soli
- 195 g pinjenca sobne temperature
- 175 g kisle smetane sobne temperature
- 100 g BAM temne čokolade
za bananino kremo:
- 42 g bananinega instant pudinga
- 197 g sladkanega kondenziranega mleka
- 110 g mleka
- 320 g sladke smetane za stepanje
- rezine banan
za masleno kremo:
- 450 g neslanega masla, rahlo hladnega
- 285 g BAM temne čokolade
- 80 g sladke smetane za stepanje
- 625 g presejanega sladkorja v prahu
- 1 čajna žlička BAM vanilijeve paste
- ščep soli
Navodila:
priprava torte:
1
Pečico segrejte na 160 °C. Za pripravo trojne čokoladne torte potrebujete tri pekače za torto s premerom 20 cm. Lahko biskvitno testo spečete v enem in le-tega narežete na tri enakomerne kose. V skledi na srednji velikosti zmešajte maslo in sladkor, dokler ni rahlo in penasto, približno 2 minuti. Postopoma dodajate jajca in mešajte približno 2 minuti na srednji hitrosti. Dodajte pretlačene banane in BAM vanilijevo pasto. Mešajte, dokler se sestavine ne povežejo.
2
V ločeni srednje veliki posodi za mešanje stepite moko, BAM kakav v prahu, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. V ločeni majhni skledi zmešajte pinjenec in kislo smetano. Stepajte toliko časa, da dobite enotno zmes. Pri nizki hitrosti izmenično dodajajte mešanico moke in mešanico pinjenca, začnite in končajte z moko. Mešajte samo toliko časa, da se sestavine povežejo. Ročno vmešajte BAM temno čokolado.
3
Testo razdelite med tri pekače za peko s premerom 20 cm ali testo specite v enem in ga kasneje razdelite na tri enakomerne dele. Pecite približno 30 do 35 minut oziroma dokler na zobotrebcu, ki ga vstavite v sredino torte, ne bo le še nekaj vlažnih drobtin.
Pustite, da se testo ohladi v pekačih, približno 15 minut. Po 15 minutah pa jih obrnite na rešetko za hlajenje, da se popolnoma ohladijo.
priprava bananine kreme:
1
Bananino kremo je najbolje narediti dan pred samim sestavljanjem torte. V srednje veliki skledi zmešajte mešanico pudinga, sladkano kondenzirano mleko in mleko. Mešajte, dokler se puding ne raztopi. Pokrijte in postavimo v hladilnik, dokler se zmes ne strdi. Medtem stepite smetano za stepanje. Stepajte toliko časa, da nastanejo trdi vrhovi. Ko se mešanica pudinga strdi, v puding primešajte stepeno smetano. Ne dodajajte še svežih banan. Nadev iz bananine kreme pokrijemo in čez noč postavimo v hladilnik.
priprava maslene kreme:
1
Sladko smetano segrejte do vretja in jo prelijte čez BAM temno čokolado. Mešajte toliko časa, da dobite gladko in svilnato čokoladno zmes.
Nato v skledi stepajte maslo približno 2 minuti na srednje visoki hitrosti. K maslu počasi dodajte čokoladno mešanico. Mešajte na srednji hitrosti še približno minuto. Vmešajte BAM vanilijevo pasto in sol.
Pri počasnem mešanju postopoma dodajajte še sladkor v prahu. Ko dodate ves sladkor v prahu, masleno kremo mešajte še nekaj minut pri srednje visoki hitrosti. Opazili boste, da se barva posvetli - ne skrbite. Ko se dobro ohladi, bom potemnela.
Masleno kremo lahko pripravite vnaprej in shranite v nepredušni posodi v hladilniku. Pred uporabo pustite, da se maslena krema segreje na sobno temperaturo, jo nato še malo premešajte in uporabite.
sestavljanje torte:
1
Prvo plast torte z zgornjo stranjo navzgor položite na tortno ploščo ali tortni krožnik. Ob rob torte nanesite rob maslene kreme. To bo olajšalo doziranje bananine kreme.
Bananino kremo enakomerno razporedite po sloju torte. Če torto postrežete isti dan, lahko dodate narezane banane, sicer banan ne dodajajte. Ponovite korake tudi pri drugi plasti torte.
2
Zadnjo biskvitno plast z zgornjo stranjo navzdol položite na nadev iz bananine kreme. Nanesite tanko plast maslene kreme na celotno torto. Torto zamrznite za 15 minut in nato torto premažite s še preostalo masleno kremo.
Popust za izdelke iz recepta - 10%:
-2,68 €
Skupaj:
26,80 €24,12 €
-10%
Morda vas zanima
Morda vas zanima
Morda vas zanima
Morda vas zanima
Morda vas zanima
Morda vas zanima
Brez glutena
Priporočamo
Vegan
Najbolj prodajano
Postani slaščičarski mojster
Tvoj vodič za popolno čokoladno doživetje.
Odkrij ekskluzivne recepte in strokovne nasvete z našo brezplačno čoko e-revijo.
Novice
Recepti
Aktualno
Novice
Recepti
Aktualno
Slaščičarski nasveti 
Hrvatski
English
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español