Snickers rolada

(1)

Čas priprave: 2 uri 30 min
Težavnost:
Št. sestavin: 18

ce obozujete snickers in vse podobne cokoladice ste na pravem mestu recept za snickers rolado zdruzuje okuse slavne snickers cokoladice

Če obožujete Snickers in vse podobne čokoladice, ste na pravem mestu. Recept za Snickers rolado združuje okuse slavne Snickers čokoladice. Ja, čisto tako preprosto. Rolada je sestavljena iz kakavovega biskvita, slane karamele, arašidov in slastne mlečne kreme. Oblita je s slastno BAM mlečno čokoladno glazuro, ki je dovolj mehka, da se lepo reže in posuta s slanimi arašidi.

Recept za Snickers rolado je del BAM knjige receptov: Slani prigrizki.

Najljubša spletna trgovina z visoko kvalitetnimi izdelki za peko - BAM Become A Master | BAM izdelki so namenjeni vsem, ki obožujejo ustvarjanje z visoko kvalitetnimi sestavinami in prefinjenimi okusi tudi za domačim kuhinjskim pultom.

Sestavine:

Za biskvit:

5 jajc (velikostni razred M)
180 g kristalnega sladkorja
120 g gladke moke
20 g BAM kakava v prahu

Za karamelo:

200 g kristalnega sladkorja
190 g sladke smetane za stepanje
30 g masla
sol
60 g praženih arašidov, grobo nasekljanih
ali BAM preliv slana karamela

Za kremo:

120 g sladke smetane za stepanje
90 g zgoščenega, sladkanega kondenziranega mleka
170 g sira mascarpone
2 stiska BAM vaniljeve paste

Za glazuro:

200 g BAM mlečne čokolade
100 g sladke smetane
1 žlička olja
nasekljani praženi arašidi za posip

Hranilne vrednosti / porcijo

Energijska vrednost	2421 kJ / 579 kcal
Maščobe	31,5 g
od tega nasičene maščobe	18 g
Ogljikovi hidrati	64,9 g
od tega sladkorji	54,1 g
Prehranske vlaknine	2,5 g
Beljakovine	8,6 g
Sol	0,4 g

Navodila:

Postopek priprave:

Čisto kuhinjsko krpo razgrnemo na delovno površino. Pečen biskvit takoj z zgornjo stranjo položimo na krpo ter ga s krpo in papirjem vred po dolžini zvijemo. Pustimo, da se ohladi.

Pripravimo karamelo. V večji ponvi na srednji temperaturi segrevamo sladkor, dokler se ne stopi. Pazimo, da karamele ne zažgemo. Medtem v lončku segrejemo sladko smetano in jo med mešanjem prilijemo h karameli. Med mešanjem kuhamo še 1-2 minuti, da se karamela zgosti, nato v njej stopimo maslo in premešamo, da se sestavine povežejo. Karamelo odstavimo, jo solimo in prelijemo v večjo posodo, da se hitreje ohladi. Pokrijemo jo tako, da se dotika folije.

Sladko smetano stepemo in damo na hladno. Sir mascarpone gladko zmešamo s kondenziranim mlekom in vaniljevo pasto. Z lopatko primešamo stepeno smetano in kremo do uporabe damo na hladno.

Ohlajeno testo za rolado odvijemo in previdno odlepimo papir za peko. Testo v celoti enakomerno premažemo s karamelo in posipamo z arašidi. Kremo z žlico razporedimo po karameli in premažemo s paletnim nožem, tako da pustimo 5 cm nepremazanega roba (sicer bo krema med zvijanjem na koncu uhajala). Testo nato s pomočjo krpe tesno zvijemo v rolado.

Rolado ovijemo v plastično folijo in damo v hladilnik, da se krema učvrsti.

Smetano segrejemo do vretja in jo prelijemo po čokoladi. Počakamo eno minuto in z lopatko gladko zmešamo. Dodamo olje in premešamo, da se sestavine povežejo. Ohlajeni roladi odstranimo folijo in jo položimo na mrežo. Prelijemo jo s čokoladno glazuro in posipamo z arašidi. Rolado damo v hladilnik, da se glazura strdi.

Pečico segrejemo na 200°C. Jajca s sladkorjem na najvišji hitrosti stepamo 10 minut. Na jajčno maso presejemo moko s kakavom in z lopatko nežno vmešamo. Maso enakomerno premažemo po pekaču, velikosti 38 x 30 cm (notranje mere gospodinjskega pekača), ki smo ga obložili s papirjem za peko, in pečemo 7 minut.

Vrhunski BAM izdelki za peko.

Naroči sestavine z 10% popustom:

Kakav v prahu, 500 g

16,90 €

Mlečna čokolada, 250 g

6,90 €

Preliv Slana karamela, 200 g

5,90 €

Knjiga receptov: Sladki prigrizki

24,90 €

Vanilijeva pasta, 70 g

9,90 €

Popust za izdelke iz recepta - 10%:

-6,45 €

Skupaj:

64,50 €58,05 €

-10%

BAM tortopretvornik

Preračunaj tortne sestavine na željeno velikost torte

Preračunaj

BAM Knjiga receptov

Prenesi našo novo brezplačno e-knjigo sladkih receptov.

Prelistaj

Morda vas zanima

Podobni izdelki

Brez glutena
Priporočamo

-14%

srednji bambasticen paket cokolad (3 x 500 g)

Srednji BAMbastičen paket čokolad (3 x 500 g)

(31 Ocen)

40,70 € 34,90 €

-14%

Brez laktoze
Vegan
Brez glutena

Ni na zalogi

Temna čokolada, 1 kg

(284 Ocen)

29,90 €

Ni na zalogi

-33%

BAMbastičen paket vin

(5 Ocen)

59,70 € 39,90 €

-33%

Proteinski puding Cheesecake malina, s sladilom

(11 Ocen)

1,29 €

Postani slaščičarski mojster

Spletna slaščičarska izobraževanja

Tvoj vodič za popolno čokoladno doživetje.

Odkrij ekskluzivne recepte in strokovne nasvete z našo brezplačno čoko e-revijo.

Novice

Recepti

Aktualno

Novice

Recepti

Aktualno

Zadnje novice in recepti

baking with dark chocolate: a guide for home bakers

Slaščičarski nasveti

Čas branja: 9 minut

Snickers rolada

Čas priprave: 2 uri 30 min

Težavnost: 3

Št. sestavin: 18

Sestavine:

Za biskvit:

5 jajc (velikostni razred M)
180 g kristalnega sladkorja
120 g gladke moke
20 g BAM kakava v prahu

Za karamelo:

200 g kristalnega sladkorja
190 g sladke smetane za stepanje
30 g masla
sol
60 g praženih arašidov, grobo nasekljanih
ali BAM preliv slana karamela

Za kremo:

120 g sladke smetane za stepanje
90 g zgoščenega, sladkanega kondenziranega mleka
170 g sira mascarpone
2 stiska BAM vaniljeve paste

Za glazuro:

200 g BAM mlečne čokolade
100 g sladke smetane
1 žlička olja
nasekljani praženi arašidi za posip

Hranilne vrednosti / porcijo:

Energijska vrednost	2421 kJ / 579 kcal
Maščobe	31,5 g
od tega nasičene maščobe	18 g
Ogljikovi hidrati	64,9 g
od tega sladkorji	54,1 g
Prehranske vlaknine	2,5 g
Beljakovine	8,6 g
Sol	0,4 g

Okvirne vrednosti, izračunane z umetno inteligenco.

Navodila za uporabo:

Postopek priprave:

	Čisto kuhinjsko krpo razgrnemo na delovno površino. Pečen biskvit takoj z zgornjo stranjo položimo na krpo ter ga s krpo in papirjem vred po dolžini zvijemo. Pustimo, da se ohladi.
	Pripravimo karamelo. V večji ponvi na srednji temperaturi segrevamo sladkor, dokler se ne stopi. Pazimo, da karamele ne zažgemo. Medtem v lončku segrejemo sladko smetano in jo med mešanjem prilijemo h karameli. Med mešanjem kuhamo še 1-2 minuti, da se karamela zgosti, nato v njej stopimo maslo in premešamo, da se sestavine povežejo. Karamelo odstavimo, jo solimo in prelijemo v večjo posodo, da se hitreje ohladi. Pokrijemo jo tako, da se dotika folije.
	Sladko smetano stepemo in damo na hladno. Sir mascarpone gladko zmešamo s kondenziranim mlekom in vaniljevo pasto. Z lopatko primešamo stepeno smetano in kremo do uporabe damo na hladno.
	Ohlajeno testo za rolado odvijemo in previdno odlepimo papir za peko. Testo v celoti enakomerno premažemo s karamelo in posipamo z arašidi. Kremo z žlico razporedimo po karameli in premažemo s paletnim nožem, tako da pustimo 5 cm nepremazanega roba (sicer bo krema med zvijanjem na koncu uhajala). Testo nato s pomočjo krpe tesno zvijemo v rolado.
	Rolado ovijemo v plastično folijo in damo v hladilnik, da se krema učvrsti.
	Smetano segrejemo do vretja in jo prelijemo po čokoladi. Počakamo eno minuto in z lopatko gladko zmešamo. Dodamo olje in premešamo, da se sestavine povežejo. Ohlajeni roladi odstranimo folijo in jo položimo na mrežo. Prelijemo jo s čokoladno glazuro in posipamo z arašidi. Rolado damo v hladilnik, da se glazura strdi.
	Pečico segrejemo na 200°C. Jajca s sladkorjem na najvišji hitrosti stepamo 10 minut. Na jajčno maso presejemo moko s kakavom in z lopatko nežno vmešamo. Maso enakomerno premažemo po pekaču, velikosti 38 x 30 cm (notranje mere gospodinjskega pekača), ki smo ga obložili s papirjem za peko, in pečemo 7 minut.