Pita s pistacijinim nadevom

(1)

Čas priprave: 1 ura
Težavnost:
Št. sestavin: 10

Recept za odlično pito s pistacijinim namazom by Mojačokolada.si. Navdušil bo vse ljubitelje pistacij, saj je naš pistacijin namaz izredno kremen in pravega pistacijinega okusa. Vsebuje vsaj 50% pistacij fino zmletih v pistacijino pasto, ki ustvari čudovito delikatno in kremasto osnovo za ta namaz. Namaz je idealen za pripravo vrhunskih slaščic, kot nalašč je tudi za polnjenje rogljičkov, pit in drugih peciv.

Recept je nastal v sodelovanju z gurmanijekartako.

Najljubša spletna trgovina z visoko kvalitetnimi izdelki za peko - BAM Become A Master | BAM izdelki so namenjeni vsem, ki obožujejo ustvarjanje z visoko kvalitetnimi sestavinami in prefinjenimi okusi tudi za domačim kuhinjskim pultom.

Sestavine:

sestavine za piškotno dno:

180g kakavovih piškotov
80g masla
20g BAM premium praženi lešniki

sestavine za kremo:

100g sladke smetane
100g BAM bele čokolade
100g pistacijinega namaza BAM
350g maskarpone sira

sestavine za ganache:

130g BAM mlečne čokolade
100g sladke smetane
Sekljane pistacije za posip

Hranilne vrednosti / porcijo

Energijska vrednost	2340 kJ / 559 kcal
Maščobe	39,7 g
od tega nasičene maščobe	21,5 g
Ogljikovi hidrati	41,9 g
od tega sladkorji	32,9 g
Prehranske vlaknine	2,1 g
Beljakovine	7,9 g
Sol	0,3 g

Navodila:

postopek priprave:

Piškote zmeljemo v drobtine, dodamo sekljane lešnike in stopljeno maslo. Premešamo in razporedimo v pekač. Tako pripravljeno piškotno dno damo za 15 minut v hladilnik, da se učvrsti.

Pečico segrejemo na 180 °C. Piškotno dno pečemo 10 minut. Ko je pečeno pustimo, da se povsem ohladi.

Med tem časom si pripravimo kremo. Za kremo segrejemo sladko smetano (tako, da se ob robu kozice pojavijo mehurčki) in ji dodamo belo čokolado. Odstavimo in počakamo pol minute, da se čokolada raztopi. Nato z lopatico premešamo, da dobimo gladko kremo. Ohladimo in počakamo, da se učvrsti. Ta del si lahko pripravimo že dan pred pripravo.

Pripravljeni kremi dodamo pistacijin namaz in maskarpone sir. Premešamo, da dobimo enotno kremo, ki jo razporedimo na piškotno dno.

Vse skupaj prelijemo z ganachem mlečne čokolade, ki ga pripravimo na enako način, ko že opisano kremo iz bele čokolade, le da tokrat uporabimo kremasto mlečno čokolado. S tako pripravljenim ganachem prelijemo pistacijino kremo, ga posujemo s sekljanimi pistacijami in počakamo nekaj ur ali še bolje preko noči, da se kreme učvrstijo.

Vrhunski BAM izdelki za peko.

Naroči sestavine z 10% popustom:

Mlečna čokolada, 500 g

11,90 €

Bela čokolada, 500 g

11,90 €

Pistacijin namaz, 200 g

13,90 €

Popust za izdelke iz recepta - 10%:

-3,77 €

Skupaj:

37,70 €33,93 €

-10%

BAM tortopretvornik

Preračunaj tortne sestavine na željeno velikost torte

Preračunaj

BAM Knjiga receptov

Prenesi našo novo brezplačno e-knjigo sladkih receptov.

Prelistaj

Morda vas zanima

Podobni izdelki

Brez glutena
FIT
Vegan

Vanilijevi stroki, 2 kos

(12 Ocen)

7,99 €

Vegan
Brez laktoze

100% BIO mandljev namaz - 200g

7,90 €

Mešanica za tortico v skodelici, 150 g

7,90 €

Brez laktoze
Vegan

Temna termostabilna čokolada, 250 g

(87 Ocen)

7,90 €

Postani slaščičarski mojster

Spletna slaščičarska izobraževanja

Tvoj vodič za popolno čokoladno doživetje.

Odkrij ekskluzivne recepte in strokovne nasvete z našo brezplačno čoko e-revijo.

Novice

Recepti

Aktualno

Novice

Recepti

Aktualno

Zadnje novice in recepti

baking with dark chocolate: a guide for home bakers

Slaščičarski nasveti

Čas branja: 9 minut

Pita s pistacijinim nadevom

Čas priprave: 1 ura

Težavnost: 2

Št. sestavin: 10

Sestavine:

sestavine za piškotno dno

180g kakavovih piškotov
80g masla
20g BAM premium praženi lešniki

sestavine za kremo

100g sladke smetane
100g BAM bele čokolade
100g pistacijinega namaza BAM
350g maskarpone sira

sestavine za ganache

130g BAM mlečne čokolade
100g sladke smetane
Sekljane pistacije za posip

Hranilne vrednosti / porcijo:

Energijska vrednost	2340 kJ / 559 kcal
Maščobe	39,7 g
od tega nasičene maščobe	21,5 g
Ogljikovi hidrati	41,9 g
od tega sladkorji	32,9 g
Prehranske vlaknine	2,1 g
Beljakovine	7,9 g
Sol	0,3 g

Okvirne vrednosti, izračunane z umetno inteligenco.

Navodila za uporabo:

postopek priprave

	Piškote zmeljemo v drobtine, dodamo sekljane lešnike in stopljeno maslo. Premešamo in razporedimo v pekač. Tako pripravljeno piškotno dno damo za 15 minut v hladilnik, da se učvrsti.
	Pečico segrejemo na 180 °C. Piškotno dno pečemo 10 minut. Ko je pečeno pustimo, da se povsem ohladi.
	Med tem časom si pripravimo kremo. Za kremo segrejemo sladko smetano (tako, da se ob robu kozice pojavijo mehurčki) in ji dodamo belo čokolado. Odstavimo in počakamo pol minute, da se čokolada raztopi. Nato z lopatico premešamo, da dobimo gladko kremo. Ohladimo in počakamo, da se učvrsti. Ta del si lahko pripravimo že dan pred pripravo.
	Pripravljeni kremi dodamo pistacijin namaz in maskarpone sir. Premešamo, da dobimo enotno kremo, ki jo razporedimo na piškotno dno.
	Vse skupaj prelijemo z ganachem mlečne čokolade, ki ga pripravimo na enako način, ko že opisano kremo iz bele čokolade, le da tokrat uporabimo kremasto mlečno čokolado. S tako pripravljenim ganachem prelijemo pistacijino kremo, ga posujemo s sekljanimi pistacijami in počakamo nekaj ur ali še bolje preko noči, da se kreme učvrstijo.