070 222 555 
info@bamchocolate.com 
Prijava 
si 
BAM tortopretvornik 
Prijava 
Piškoti s čokolado
- (1)
-
Čas priprave:
1 ura 15 min -
Težavnost:
-
Št. sestavin:
13
Piškoti s čokolado so pripravljeni z lešnikovo moko. V lešnikovo moko se boste zaljubili takoj, ko boste spoznali, kako enostavna je za pripravo in kako oreškast okus dobijo piškoti. Stopljena BAM temna čokolada doda piškotom dodaten kakavov pečat, medtem ko jih prelije bogat in kremast BAM čokoladno-lešnikov namaz obogaten s pristnim in intenzivnim okusom po lešnikih ter kremasto in mazljivo strukturo.
Za pripravo piškotov s čokolado boste potrebovali približno eno uro, sama peka pa bo trajala petnajst minut.
BAM nasvet: kot čokoladno polnilo lahko uporabite tudi druge čokoladne namaze. Le-te je potrebno pred dodajanjem v piškote s čokolado v mikrovalovni pečici segreti, da dobijo tekočo strukturo. Zaradi svoje mazljive strukture pa lahko z BAM čokoladno-lešnikovim namazom preskočite ta korak in ga brez segrevanja dodate v čokoladne piškote.
Ob piškote s čokolado lahko postrežete še:
Najljubša spletna trgovina z visoko kvalitetnimi izdelki za peko - BAM Become A Master | BAM izdelki so namenjeni vsem, ki obožujejo ustvarjanje z visoko kvalitetnimi sestavinami in prefinjenimi okusi tudi za domačim kuhinjskim pultom.
Sestavine:
za piškote s čokolado:
- 100 g BAM PREMIUM praženih lešnikov
- 180 g večnamenske moke
- 50 g BAM kakava v prahu
- 1/2 čajne žličke sode bikarbone
- ščep soli
- 120 g neslanega masla sobne temperature
- 120 g BAM temne čokolade
- 100 g rjavega sladkorja
- 130 g sladkorja
- 1 veliko jajce
- 2 čajna žlica BAM vanilijeve paste
- 1 čajna žlica mleka
- 1 BAM čokoladno-lešnikov namaz
Navodila:
za pripravo piškotne mase:
1
Pečico segrejemo na 180ºC. Na pekaču pečemo lešnike, da zadišijo in postanejo opazno temnejši, 10 do 12 minut. Pustimo, da se rahlo ohladijo. Lešnike prestavimo v kuhalnik in jih obdelamo do fino mletega. Če boste uporabili BAM PREMIUM pražene lešnike, lahko korak s peko preskočite, saj so lešniki že praženi.
2
Nad vodno kopeljo raztopimo BAM temno čokolado in polovico masla. Odstavimo, da se rahlo ohladi. V veliki skledi z ročnim mešalnikom ali samostojnim mešalnikom z nastavkom za lopatice stepemo rjavi sladkor, ⅓ skodelice sladkorja in preostalo maslo. Da postane masa rahlo puhasta, stepamo približno 2 minuti. Dodamo jajce, BAM vanilijevo pasto in mleko ter stepamo še 1 minuto.
3
Dodamo stopljeno čokoladno mešanico in stepamo, da se sestavine dobro povežejo, še približno 1 minuto. Pri nizki stopnji mešalnika vmešamo moko, da se enakomerno poveže. Dva velika pekača obložite s papirjem za peko. Na krožnik razporedite preostalo polovico sladkorja. Izdolbite ravne žlice testa, tako da na pripravljene pekače spuščate kupčke. Vsak kos zvijte v kroglico, nato povaljajte v sladkorju in položite na pripravljene pekače, 2 cm narazen. Nežno pritisnite palec v vsako kroglico, da na njej nastane rahla vdolbina, kamor bomo dodali BAM čokoladno-lešnikov namaz.
4
Surove piškote zamrznemo, da se učvrstijo. V zamrzovalniku jih pustite vsaj 1 uro.
Pečico segrejemo na 180°C z rešetkami v spodnjem in zgornjem položaju. Pečemo, dokler se rahlo ne napihnejo, 7 do 8 minut. Ko jih vzamemo iz pečice, okrepimo vdolbino piškotka tako, da na njih ponovno nežno pritisnemo s palcem.
5
V vdolbine še toplih piškotov dodajte 1/2 čajne žličke BAM čokoladno-lešnikovega namaza in pustite, da se ohladijo. Nato jih postrezite.
Popust za izdelke iz recepta - 10%:
-5,26 €
Skupaj:
52,60 €47,34 €
-10%
Morda vas zanima
Morda vas zanima
Morda vas zanima
Morda vas zanima
Morda vas zanima
Morda vas zanima
Podobni izdelki
FIT
Priporočamo
Brez glutena
Najbolj prodajano
Vegan
Brez laktoze
Postani slaščičarski mojster
Tvoj vodič za popolno čokoladno doživetje.
Odkrij ekskluzivne recepte in strokovne nasvete z našo brezplačno čoko e-revijo.
Novice
Recepti
Aktualno
Novice
Recepti
Aktualno
Slaščičarski nasveti 
Hrvatski
English
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español