Domov /
Recepti /
Čokoladni Cupcakes s cheesecake polnilom

Čokoladni Cupcakes s cheesecake polnilom

Name: Čokoladni Cupcakes s cheesecake polnilom
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 170 g temnih čokoladnih kapljic; 187 g bele moke; 1 čajna žlička sode bikarbone; ½ čajne žličke soli; 100 g belega sladkorja; 65 g rastlinskega olja; 1 veliko jajce; 1 čajna žlička vanilijeve paste; 1 skodelica vode; 170 g kremnega sirčka (kremnega sirnega namaza); 50 g belega sladkorja; 1 ščepec soli

(1)

Čas priprave: 45 min
Težavnost:
Št. sestavin: 14

cokoladni cupcakes s cheesecake polnilom

BAM Temna čokolada vas bo navdušila s svojo univerzalnostjo, saj jo resnično lahko uporabimo pri večini čokoladnih receptov. Idealna je tako za pripravo krem, ganašov, mousse-ov, sladoledov, piškotov, biskvitov in drugih kremastih čokoladnih struktur. Uporabimo jo lahko tudi za modeliranje in pripravo čokoladnih dekoracij. Čokolada vsebuje vsaj 55,6% kakavovih delov, pravo kakavovo maslo in pravo vanilijo, kar se odraža na pristnem ter ravno prav grenko-sladkem okusu. Čokolada? Mini kolački? Cheesecake polnilo? Potem je ta recept prav zate!

ČOKO tip: sestavine za cheesecake lahko nadomestite tudi z že pripravljeno mešanico za cheesecake.

Najljubša spletna trgovina z visoko kvalitetnimi izdelki za peko - BAM Become A Master | BAM izdelki so namenjeni vsem, ki obožujejo ustvarjanje z visoko kvalitetnimi sestavinami in prefinjenimi okusi tudi za domačim kuhinjskim pultom.

Sestavine:

sestavine za kolačke:

170 g temnih čokoladnih kapljic
187 g bele moke
1 čajna žlička sode bikarbone
½ čajne žličke soli
100 g belega sladkorja
65 g rastlinskega olja
1 veliko jajce
1 čajna žlička vanilijeve paste
1 skodelica vode

sestavine za polnilo:

170 g temnih čokoladnih kapljic
170 g kremnega sirčka (kremnega sirnega namaza)
50 g belega sladkorja
1 veliko jajce
1 ščepec soli

Hranilne vrednosti / porcijo

Energijska vrednost	1616 kJ / 386 kcal
Maščobe	21 g
od tega nasičene maščobe	10,1 g
Ogljikovi hidrati	43,3 g
od tega sladkorji	29,5 g
Prehranske vlaknine	2,6 g
Beljakovine	5,7 g
Sol	0,6 g

Navodila:

priprava:

Najprej pripravimo Cupcakes kolačke. Pečico segrejemo na 180˙C. Pripravimo pekač za muffine ali silikonske modelčke za muffine ter jih namastimo s poljubno maščobo (maslo, kokosovo olje).

85 g temnnih čokoladnih kapljic za kolačke stopimo nad vodno kopeljo in mešamo dokler ni čokolada popolnoma stopljena.

Medtem v srednje veliki posodi zmešamo moko, sodo bikarbono in sol.

V večji posodi penasto zmešamo sladkor, olje, jajce in vanilijev ekstrakt. Vmešamo stopljeno čokolado in premešamo. Postopoma vmešamo še moko in vodo. Testo mora biti bolj tekoče.

Pripravimo polnilo. Z električnim mešalnikom zmešamo kremni sirček, sladkor, jajce in sol, da dobimo kremasto zmes. Vmešamo še temne čokoladne kapljice za polnilo.

Začnemo z vnašanjem testa v pekač za muffine. Vsako jamico napolnemo do polovice s testom. Nato na vsak kupček testa nadevamo po 1 žlico mase za nadev. Preostanek testa nanesemo še nad nadev. Pečemo 20 do 25 minut oziroma dokler niso kolački pečeni. Namig: Ali so naši kolački pečeni preverimo tako, da zarinemo zobotrebec v sredino kolačka in v kolikor le-ta ostane čist, ko ga vzamemo ven so kolački pečeni!

Ko so kolački pečeni in še vroči posujemo po njih preostanek temnih čokoladnih kapljic za kolačke (85 g). Pustimo 5 minut, da se čokolada raztopi in jo razmažemo po površini kolačka.

Postrežemo še toplo ali ohlajeno!

BAM tortopretvornik

Preračunaj tortne sestavine na željeno velikost torte

Preračunaj

BAM Knjiga receptov

Prenesi našo novo brezplačno e-knjigo sladkih receptov.

Prelistaj

Morda vas zanima

Podobni izdelki

-16%

Ni na zalogi

BAMbastični Poletni hiti

23,60 € 19,90 €

-16%

Ni na zalogi

-14%

PREMIUM slaščičarski paket Antonio

(1 Ocen)

40,58 € 34,90 €

-14%

Brez laktoze
Vegan

Mešanica začimb Piškoti & Pecivo, 60 g

(11 Ocen)

7,90 €

-11%

Paket Jabolčni zavitek

16,70 € 14,90 €

-11%

Postani slaščičarski mojster

Spletna slaščičarska izobraževanja

Tvoj vodič za popolno čokoladno doživetje.

Odkrij ekskluzivne recepte in strokovne nasvete z našo brezplačno čoko e-revijo.

Novice

Recepti

Aktualno

Novice

Recepti

Aktualno

Zadnje novice in recepti

baking with dark chocolate: a guide for home bakers

Slaščičarski nasveti

Čas branja: 9 minut