Čokoladne kocke

(1)

Čas priprave: 1 ura 20 min
Težavnost:
Št. sestavin: 10

idealno pecivo za vse cokoholike za njihovo pripravo bomo potrebovali le nekaj sestavin in dobro uro casa krema je narejena iz temne cokolade in smetane - cokolada je tista ki (v pravem razmerju s smetano) poskrbi da je krema dovolj kompaktna in zato

Idealno pecivo za vse čokoholike! Za njihovo pripravo bomo potrebovali le nekaj sestavin in dobro uro časa. Krema je narejena iz temne čokolade in smetane - čokolada je tista, ki (v pravem razmerju s smetano) poskrbi, da je krema dovolj kompaktna in zato ne potrebujemo želatine. Ker se s čokolado ujema res veliko okusov, lahko kakav zamenjamo s sladkorno raztopino z rumom, pomarančnim ali kokosovim likerjem..., kar nam je ljubše.

Sestavine recepta zadostujejo za 18 kock pekača 26 x 18 cm.

Najljubša spletna trgovina z visoko kvalitetnimi izdelki za peko - BAM Become A Master | BAM izdelki so namenjeni vsem, ki obožujejo ustvarjanje z visoko kvalitetnimi sestavinami in prefinjenimi okusi tudi za domačim kuhinjskim pultom.

Sestavine:

Za biskvit:

3 jajca (velikostni razred M)
100 g kristalnega sladkorja
80 g gladke moke
15 g BAM kakava v prahu

Za vlaženje biskvita:

130 ml mleka
20 g instant kakava

Za čokoladno kremo:

200 g BAM temne čokolade
450 g sladke smetane za stepanje

Za glazuro:

110 g sladke smetane za stepanje
75 g BAM temne čokolade

Hranilne vrednosti / porcijo

Energijska vrednost	1514 kJ / 362 kcal
Maščobe	26,1 g
od tega nasičene maščobe	15,9 g
Ogljikovi hidrati	26,4 g
od tega sladkorji	21 g
Prehranske vlaknine	2,1 g
Beljakovine	4,7 g
Sol	0,1 g

Navodila:

Za pripravo čokoladnih kock:

Pečico segrejemo na 180°C. Jajca s sladkorjem na najvišji hitrosti stepamo 10 minut. Na jajčno maso presejemo moko s kakavom in vmešamo z lopatko. Maso enakomerno razporedimo po pekaču, velikosti 26 x 18 cm, ki smo ga obložili s papirjem za peko (dno), in pečemo 15 minut. Medtem ko se biskvit peče, pripravimo kremo. Pečen biskvit vzamemo iz pekača in ga ohladimo na mreži.

Čokolado s 100 g sladke smetane stopimo nad paro, ostalo smetano pa stepemo in damo na hladno. Stopljeno čokolado ohladimo do mlačnega, nato ji z lopatko primešamo stepeno smetano.

Ohlajen biskvit prečno prerežemo na dve enaki plasti. Spodnjo plast biskvita damo na podstavek, navlažimo in namestimo okvir. Biskvit premažemo s polovico kreme in pokrijemo z drugo plastjo biskvita, ki ga prav tako navlažimo in premažemo z ostalo kremo. Površino poravnamo in damo v hladilnik, da se nekoliko ohladi in učvrsti.

Smetano segrejemo do vretja in jo prelijemo po čokoladi. Počakamo eno minuto in z lopatko gladko zmešamo. Čokolado nekoliko ohladimo in jo prelijemo po kremi. Pecivo vrnemo v hladilnik in ga ohlajamo vsaj 4 ure. Ohlajeno pecivo narežemo in poljubno dekoriramo.

Vrhunski BAM izdelki za peko.

Naroči sestavine z 10% popustom:

Kakav v prahu, 500 g

16,90 €

Ni na zalogi

Temna čokolada, 500 g

16,90 €

Knjiga receptov: Sladki prigrizki

24,90 €

Popust za izdelke iz recepta - 10%:

-4,18 €

Skupaj:

41,80 €37,62 €

-10%

BAM tortopretvornik

Preračunaj tortne sestavine na željeno velikost torte

Preračunaj

BAM Knjiga receptov

Prenesi našo novo brezplačno e-knjigo sladkih receptov.

Prelistaj

Morda vas zanima

Podobni izdelki

-12%

Paket Bananin kruh

30,60 € 26,90 €

-12%

Priporočamo
FIT

-10%

Ni na zalogi

Paket FIT favoriti

(20 Ocen)

19,96 € 17,90 €

-10%

Ni na zalogi

Brez laktoze
Brez glutena
Vegan

PREMIUM Kakavov namaz, 200 g

(149 Ocen)

7,90 €

-14%

FIT Zajtrk, Jabolčna pita, 20 kos

(1 Ocen)

25,47 € 21,90 €

-14%

Postani slaščičarski mojster

Spletna slaščičarska izobraževanja

Tvoj vodič za popolno čokoladno doživetje.

Odkrij ekskluzivne recepte in strokovne nasvete z našo brezplačno čoko e-revijo.

Novice

Recepti

Aktualno

Novice

Recepti

Aktualno

Zadnje novice in recepti

baking with dark chocolate: a guide for home bakers

Slaščičarski nasveti

Čas branja: 9 minut