Čokoladna potica

(1)

Čas priprave: 1 ura 30 min
Težavnost:
Št. sestavin: 16

Recept za čokoladno potico, ki zahteva nekoliko več kuharskih spretnosti. Ne prestrašite se, z našim receptom vam bo vseeno uspelo.

Ob nakupu BAM izdelkov lahko uporabite kodo RECEPT, ki vam prinese 10% popust.

Če pa ste ljubitelji lešnikov, pripravite čokoladno potico z lešniki.

Najljubša spletna trgovina z visoko kvalitetnimi izdelki za peko - BAM Become A Master | BAM izdelki so namenjeni vsem, ki obožujejo ustvarjanje z visoko kvalitetnimi sestavinami in prefinjenimi okusi tudi za domačim kuhinjskim pultom.

Sestavine:

sestavine za kvasec:

7 g suhega kvasa ali 40 g svežega kvasa
2 žlici mleka
žlica sladkorja

sestavine za testo:

60 dag moke
3 rumenjaki
10 dag masla
10 dag sladkorja
2 žlici ruma
2,5 dcl mleka
ščepec soli

sestavine za nadev:

20 dag masla
4 rumenjaki
20 dag sladkorja
25 dag BAM temne čokolade
8 dag piškotnih drobtin
4 beljaki

Hranilne vrednosti / porcijo

Energijska vrednost	2310 kJ / 552 kcal
Maščobe	26,7 g
od tega nasičene maščobe	14,7 g
Ogljikovi hidrati	66,2 g
od tega sladkorji	32,4 g
Prehranske vlaknine	3 g
Beljakovine	11,4 g
Sol	0,4 g

Navodila:

priprava:

V skledo nalijte 2 žlici mlačnega mleka, dodajte žličko sladkorja in kvas. Pustite vzhajati. V drugi posodi dobro premešajte sladkor, mlačno mleko, rum in zmehčano maslo. Premešajte in nato dodajte še rumenjake.

Moko stresite v skledo posebej, dodajte vzhajani kvas in zalijte z jajčno mešanico iz druge posode. Zamesite testo, ga pokrijte in pustite, da vzhaja

Medtem pripravite nadev. Penasto umešajte maslo, dodajte sladkor in rumenjake. Čokolado razlomite na majhne koščke in jo stopite nad vodno kopeljo. Mešajte, dokler ni čisto gladka in tekoča.

Nato stepite beljake v čvrst sneg. Čokolado in sneg nežno vmešajte v jajčno zmes. Primešajte še piškotne drobtine.

Vzhajano testo razvaljajte in premažite z nadevom. Zvijte in položite na pekač, obložen s papirjem za peko.

Pecite na 150 stopinjah, približno 50 minut. Okrasite s kakavom v prahu ali s sladkorjem v prahu. Servirajte ohlajeno.

Vrhunski BAM izdelki za peko.

Naroči sestavine z 10% popustom:

Temna čokolada, 500 g

16,90 €

Vanilijeva pasta, 70 g

9,90 €

Popust za izdelke iz recepta - 10%:

-2,68 €

Skupaj:

26,80 €24,12 €

-10%

BAM tortopretvornik

Preračunaj tortne sestavine na željeno velikost torte

Preračunaj

BAM Knjiga receptov

Prenesi našo novo brezplačno e-knjigo sladkih receptov.

Prelistaj

Morda vas zanima

Podobni izdelki

-14%

Slaščičarski paket Sladice v kornetu

(2 Ocen)

53,50 € 45,90 €

-14%

Brez glutena

-13%

Osnovni slaščičarski paket

(61 Ocen)

50,60 € 43,90 €

-13%

Brez glutena
Najbolj prodajano

Mlečna čokolada, 250 g

(54 Ocen)

6,90 €

-16%

DUO Bela vroča čokolada z lešniki

(13 Ocen)

11,80 € 9,90 €

-16%

Postani slaščičarski mojster

Spletna slaščičarska izobraževanja

Tvoj vodič za popolno čokoladno doživetje.

Odkrij ekskluzivne recepte in strokovne nasvete z našo brezplačno čoko e-revijo.

Novice

Recepti

Aktualno

Novice

Recepti

Aktualno

Zadnje novice in recepti

baking with dark chocolate: a guide for home bakers

Slaščičarski nasveti

Čas branja: 9 minut