Browniji s slano karamelo

(3)

Čas priprave: 1 ura
Težavnost:
Št. sestavin: 11

Kako se sliši recept za domače brownije s piškoti, prelivom slane karamele, posuti z sveže mleto morsko soljo? Razkošni okus razvaja tvoje brbnočice, sama priprava pa sploh ni tako zelo zahtevna kot se sliši. Preliva slane karamele tokrat ne bomo dodali v sam biskvit ampak bomo pečene browniije prelili s kremo teksturo preliva. Ob samem rezanju na koščke se bo preliv nežno razlezel čez robove, kar bo dalo brownijem poseben okus.

Še nekaj trikov, preden se lotiva priprave:

- pri rezanju pazi, da košškov ne zlagaš preblizu. Slana karamela zna biti rahlo lepljiva, z zlaganjem torej preprečiš, da bi se koščki prijeli eden na drugega;

- brownije ponudi kot majhne kocke, saj so precej bogatega okusa;

- če obožuješ sladko/slan okus, na koncu potresi še slano morsko sol. Če ti ta okus ni všeč, lahko ta del izpustiš.

Namesto brownijev s slano karamelo, lahko pripraviš brownije z ruby čokolado ali pa tiste čisto preproste brownije.

Najljubša spletna trgovina z visoko kvalitetnimi izdelki za peko - BAM Become A Master | BAM izdelki so namenjeni vsem, ki obožujejo ustvarjanje z visoko kvalitetnimi sestavinami in prefinjenimi okusi tudi za domačim kuhinjskim pultom.

Sestavine:

sestavine za brownie kolačke:

175 g neslanega masla
115 g BAM temne čokolade
400 g sladkorja
3 velika jajca sobne temperature
2 žlički BAM vanilijeve paste
85 g BAM kakava v prahu
125 g večnamenske moke
1 čajna žlička soli
120 g nasekljanih orehov
180 g BAM mlečne čokolade

sestavine za preliv:

1 kozarček BAM preliva slana karamela

Hranilne vrednosti / porcijo

Energijska vrednost	1866 kJ / 446 kcal
Maščobe	23,4 g
od tega nasičene maščobe	12,2 g
Ogljikovi hidrati	53,6 g
od tega sladkorji	43,7 g
Prehranske vlaknine	3,1 g
Beljakovine	5,1 g
Sol	0,6 g

Navodila:

postopek priprave:

Pečico segrej na 180 ° C. Pekač obloži s peki papirjem, robove pa rahlo zavihaj, saj tako pečene brownije prelite s karamelo lažje vameš iz pekača.

Maslo in 1/3 BAM temne čokolade raztopi nad vodno kopeljo. Raztopljeni čokoladi dodaj sladkor in mešaj toliko časa, da se ta popolnoma raztopi. Nato dodaj jajca in BAM vanilijevo pasto in mešaj toliko časa, da dobiš enotno zmes. Zmes postane svetlo rjave barve.

Dodaj BAM kakav v prahu, moko, sol, preostalo BAM temno čokolado, in BAM mlečno čokolado. Mešaj s spatulo in spet mešaj toliko časa, da dobiš enotno zmes. Ne prestraši se, zmes bo zelo gosta, takšna tudi mora biti.

Pripravljeno zmes vlij v pripravljen pekač in peci 30 minut. Z zobotrebcem preveri, če je testo pečeno. Če zobotrebec zapikneš v testo in je le-ta moker, testo še ni pečeno. Pusti ga v pečici in vsaki dve minuti ponovi test z zobotrebcem. Ko je testo pečeno, je zapičen zobotrebec suh.

Pečene brwonije vzami in pečice in še vroče prelij s kozarčkom BAM slane karamele. Po želji jih lahko potreseš še z morsko soljo. Pripravljene in prelite brownije dobro ohladi (lahko jih za uro ali dve postaviš v hladilnik) nato pa jih nareži. Ne pozabi, nareži jih na drobne kocke, saj so zelo bogatega okusa. Pa dober tek! ;)

Vrhunski BAM izdelki za peko.

Naroči sestavine z 10% popustom:

Temna čokolada, 1 kg

29,90 €

Ni na zalogi

Mlečna čokolada, 1 kg

21,90 €

Kakav v prahu, 500 g

16,90 €

Temna čokolada, 500 g

16,90 €

Preliv Slana karamela, 200 g

5,90 €

Vanilijeva pasta, 70 g

9,90 €

Popust za izdelke iz recepta - 10%:

-7,15 €

Skupaj:

71,50 €64,35 €

-10%

BAM tortopretvornik

Preračunaj tortne sestavine na željeno velikost torte

Preračunaj

BAM Knjiga receptov

Prenesi našo novo brezplačno e-knjigo sladkih receptov.

Prelistaj

Morda vas zanima

Podobni izdelki

Priporočamo
FIT

-12%

Paket BAM x FAnice

(10 Ocen)

39,60 € 34,90 €

-12%

Brez glutena
Brez laktoze
Vegan

Extra temna vroča čokolada, 1500 g

34,90 €

Brez glutena
FIT

Lešnikov beljakovinski namaz, 200 g

(100 Ocen)

9,90 €

Priporočamo

-9%

paket-klasicna-vroca-cokolada-z-roza-marshmallow

PAKET Klasična vroča čokolada z roza marshmallow

(9 Ocen)

9,80 € 8,90 €

-9%

Postani slaščičarski mojster

Spletna slaščičarska izobraževanja

Tvoj vodič za popolno čokoladno doživetje.

Odkrij ekskluzivne recepte in strokovne nasvete z našo brezplačno čoko e-revijo.

Novice

Recepti

Aktualno

Novice

Recepti

Aktualno

Zadnje novice in recepti

baking with dark chocolate: a guide for home bakers

Slaščičarski nasveti

Čas branja: 9 minut

Browniji s slano karamelo

Čas priprave: 1 ura

Težavnost: 2

Št. sestavin: 11

Sestavine:

sestavine za brownie kolačke

175 g neslanega masla
115 g BAM temne čokolade
400 g sladkorja
3 velika jajca sobne temperature
2 žlički BAM vanilijeve paste
85 g BAM kakava v prahu
125 g večnamenske moke
1 čajna žlička soli
120 g nasekljanih orehov
180 g BAM mlečne čokolade

sestavine za preliv

1 kozarček BAM preliva slana karamela

Hranilne vrednosti / porcijo:

Energijska vrednost	1866 kJ / 446 kcal
Maščobe	23,4 g
od tega nasičene maščobe	12,2 g
Ogljikovi hidrati	53,6 g
od tega sladkorji	43,7 g
Prehranske vlaknine	3,1 g
Beljakovine	5,1 g
Sol	0,6 g

Okvirne vrednosti, izračunane z umetno inteligenco.

Navodila za uporabo:

postopek priprave

	Pečico segrej na 180 ° C. Pekač obloži s peki papirjem, robove pa rahlo zavihaj, saj tako pečene brownije prelite s karamelo lažje vameš iz pekača.
	Maslo in 1/3 BAM temne čokolade raztopi nad vodno kopeljo. Raztopljeni čokoladi dodaj sladkor in mešaj toliko časa, da se ta popolnoma raztopi. Nato dodaj jajca in BAM vanilijevo pasto in mešaj toliko časa, da dobiš enotno zmes. Zmes postane svetlo rjave barve.
	Dodaj BAM kakav v prahu, moko, sol, preostalo BAM temno čokolado, in BAM mlečno čokolado. Mešaj s spatulo in spet mešaj toliko časa, da dobiš enotno zmes. Ne prestraši se, zmes bo zelo gosta, takšna tudi mora biti.
	Pripravljeno zmes vlij v pripravljen pekač in peci 30 minut. Z zobotrebcem preveri, če je testo pečeno. Če zobotrebec zapikneš v testo in je le-ta moker, testo še ni pečeno. Pusti ga v pečici in vsaki dve minuti ponovi test z zobotrebcem. Ko je testo pečeno, je zapičen zobotrebec suh.
	Pečene brwonije vzami in pečice in še vroče prelij s kozarčkom BAM slane karamele. Po želji jih lahko potreseš še z morsko soljo. Pripravljene in prelite brownije dobro ohladi (lahko jih za uro ali dve postaviš v hladilnik) nato pa jih nareži. Ne pozabi, nareži jih na drobne kocke, saj so zelo bogatega okusa. Pa dober tek! ;)