BAM čokoladna torta

(1)

Čas priprave: 1 ura 15 min
Težavnost:
Št. sestavin: 13

preprosta a odlicna in vsem dobro znana torta z okusom cokolade in lesnikov ki jo obozujejo otroci in odrasli primerna za vse priloznosti se posebej takrat ko za peko nimamo veliko casa

Preprosta, a odlična in vsem dobro znana torta z okusom čokolade in lešnikov, ki jo obožujejo otroci in odrasli. Primerna za vse priložnosti, še posebej takrat, ko za peko nimamo veliko časa. Za poln lešnikov okus sem uporabila BAM lešnikov namaz s kakavom, ki vsebuje kar 50 % praženih lešnikov. Za bolj svežo in poletno različico torte pa lahko v kremo potisnemo sveže jagodičevje ali dodamo sadni insert.

Recept je del BAM knjige receptov: Torte.

Sestavine so primerne za osem kosov čokoladne torte, spečemo pa jih v pekaču premera 18 cm.

Najljubša spletna trgovina z visoko kvalitetnimi izdelki za peko - BAM Become A Master | BAM izdelki so namenjeni vsem, ki obožujejo ustvarjanje z visoko kvalitetnimi sestavinami in prefinjenimi okusi tudi za domačim kuhinjskim pultom.

Sestavine:

Za biskvit:

2 jajci (velikostni razred M)
60 g kristalnega sladkorja
60 g moke
10 g BAM kakava v prahu

Za vlaženje biskvita:

1 dl mleka
30 g instant kakava

Za čokoladno-lešnikovo kremo:

200 g sira mascarpone
250 g sladke smetane za stepanje
160 g BAM lešnikovega namaza s kakavom
2 lističa želatine
25 ml mleka

Za čokoladno glazuro:

Hranilne vrednosti / porcijo

Energijska vrednost	1781 kJ / 426 kcal
Maščobe	30,5 g
od tega nasičene maščobe	16,4 g
Ogljikovi hidrati	31 g
od tega sladkorji	24,9 g
Prehranske vlaknine	2,1 g
Beljakovine	6 g
Sol	0,2 g

Navodila:

Za pripravo:

Pečico segrejemo na 180°C. Jajci s sladkorjem na najvišji hitrosti stepamo 10 minut. Na jajčno maso presejemo moko s kakavom in nežno vmešamo z lopatko. Maso enakomerno razporedimo po pekaču, premera 18 cm, ki smo ga obložili s papirjem za peko (dno), in pečemo 15 minut. Med peko biskvita pripravimo kakav za vlaženje. Pečen biskvit vzamemo iz pekača in ga ohladimo na mreži.

Medtem ko se biskvit hladi, pripravimo kremo. Sladko smetano stepemo in damo na hladno. Želatino 5 minut namakamo v hladni vodi; sir mascarpone gladko zmešamo z lešnikovim namazom s kakavom. Mleko segrejemo in v njem raztopimo ožeto želatino. Prilijemo h kremi in z ročnim mešalnikom dobro premešamo. Nazadnje z lopatko primešamo še stepeno smetano.

Biskvit prerežemo na dva enaka diska; zgornjega obrežemo na velikost premera 14 cm (4 cm manj od premera torte). Spodnji, večji biskvit damo na podstavek, ga navlažimo in namestimo obroč. Premažemo s slabo polovico kreme in gladko poravnamo. Na sredino položimo manjši biskvit, ga navlažimo in premažemo z ostalo kremo. Najprej zapolnimo rob okoli biskvita. Kremo poravnamo in torto damo v hladilnik, da se učvrsti.

Čokolado z namazom stopimo nad paro in nekoliko ohladimo. Prelijemo in premažemo jo po ohlajeni kremi. Torto ohlajamo vsaj 5 ur. Ohlajeni torti odstranimo obroč in jo poljubno dekoriramo.

Vrhunski BAM izdelki za peko.

Naroči sestavine z 10% popustom:

Lešnikov namaz s kakavom, 200 g

8,90 €

Kakav v prahu, 500 g

16,90 €

Mlečna čokolada, 500 g

11,90 €

Popust za izdelke iz recepta - 10%:

-3,77 €

Skupaj:

37,70 €33,93 €

-10%

BAM tortopretvornik

Preračunaj tortne sestavine na željeno velikost torte

Preračunaj

BAM Knjiga receptov

Prenesi našo novo brezplačno e-knjigo sladkih receptov.

Prelistaj

Morda vas zanima

Podobni izdelki

FIT
Brez glutena
Vegan

Lešnikova pasta, 50 g

(11 Ocen)

3,90 €

Proteinski puding Vanilija, s sladilom

(5 Ocen)

1,29 €

Brez glutena

-13%

Slaščičarski paket Monotorte

(1 Ocen)

93,20 € 80,90 €

-13%

Novo
Vegan
FIT

fit mango dzem brez dodanega sladkorja 200g

FIT Mango džem brez dodanega sladkorja, 200g

(16 Ocen)

4,90 €

Postani slaščičarski mojster

Spletna slaščičarska izobraževanja

Tvoj vodič za popolno čokoladno doživetje.

Odkrij ekskluzivne recepte in strokovne nasvete z našo brezplačno čoko e-revijo.

Novice

Recepti

Aktualno

Novice

Recepti

Aktualno

Zadnje novice in recepti

baking with dark chocolate: a guide for home bakers

Slaščičarski nasveti

Čas branja: 9 minut