Baklava cheesecake

(1)

Čas priprave:
Težavnost:
Št. sestavin: 14

baklava cheesecake so debele cheesecake torte ter preliva pripravljenega z orehi medom in limono baklava cheesecake so cudovita mesanica okusov in tekstur hrustljanje oresckov in polnilo testa odlicno odtehta bogato kremasto cheesecake torto

Baklava cheesecake so debele cheesecake torte ter preliva pripravljenega z orehi, medom in limono. Baklava cheesecake so čudovita mešanica okusov in tekstur. Hrustljanje oreščkov in polnilo testa odlično odtehta bogato, kremasto cheesecake torto.

Med in limona v prelivu nista preveč močna, vendar dajeta subtilen okus celotni cheesecake rezini. Čeprav je cheesecake precej preprost za pripravo, se lahko zgodi, da vam ne uspe. Zato smo pripravili nasvet, s katerim bo priprava zagotovo uspela.

Poskrbite, da bodo VSE sestavine prave sobne temperature. Kremni sir, jajca in kisla smetana morajo imeti PRAVO sobno temperaturo, da se lahko stopijo v kremasto cheesecake kremo brez grudic. Priporočamo, da sestavine pustite na pultu vsaj 2 uri pred pripravo.

Najljubša spletna trgovina z visoko kvalitetnimi izdelki za peko - BAM Become A Master | BAM izdelki so namenjeni vsem, ki obožujejo ustvarjanje z visoko kvalitetnimi sestavinami in prefinjenimi okusi tudi za domačim kuhinjskim pultom.

Sestavine:

Za baklava cheesecake:

6 listov listnatega testa
60 g masla, stopljenega
450 g kremnega sira, sobna temperatura
80 g kisle smetane
2 jajci, sobne temperature
130 g sladkorja
2 žlici medu
1 čajna žlička BAM vanilijeve paste

Za preliv za baklavo:

170 g medu
170 ml vode
100 g pistacij, drobno sesekljanih
125 g orehov, drobno sesekljanih
1 žlica limoninega soka
1/4 čajne žličke soli

Hranilne vrednosti / porcijo

Energijska vrednost	1909 kJ / 456 kcal
Maščobe	25,7 g
od tega nasičene maščobe	12,2 g
Ogljikovi hidrati	48,2 g
od tega sladkorji	34,3 g
Prehranske vlaknine	2,3 g
Beljakovine	8,3 g
Sol	0,4 g

Navodila:

Postopek priprave:

Pečico segrejte na 180°C in 23 cm kvadratni pekač na vseh straneh obložite s papirjem za peko.

Obrežite en list testa, da se prilega vaši ponvi in ga položite v pripravljen pekač. Premažite s stopljenim maslom in narežite naslednji kos. Ponavljajte, dokler v pekaču ne dobite 12 plasti testa.

Postavite v pečico, da se peče 15 minut ali do zlato rjave barve.

Medtem ko se skorja slepo peče, naredite cheesecake. Zmehčan kremni sir, kislo smetano sobne temperature, med in sladkor stepajte v mešalniku, dokler ne postane gladko in kremasto, približno 1 minuto. Dodajte vanilijevo pasto. Jajca dodajajte postopma ter stepajte, dokler se ne povežejo z ostalimi sestavinami.

Maso za cheesecake prelijemo čez pečeno testo.

Cheesecake previdno položite na srednjo rešetko pečice in pecite 40 minut. Cheesecake bo na koncu še vedno “majav” v sredini.

Ko so kolački pečeni, pečico ugasnemo in rahlo odpremo vrata pečice. Cheesecake pustimo eno uro v ugasnjeni pečici, da se postopoma ohladi.

Medtem ko se cheesecake ohlaja, pripravimo baklavin preliv. V ponvi z debelim dnom na srednjem ognju zmešajte med in vodo ter kuhajte, dokler se ne zgosti in zmanjša za približno polovico. Vedeli boste, da je pripravljen, ko se zmes zgosti in bo prekrila hrbtno stran žlice.

Odstavite z ognja in dodajte oreščke, limonin sok in sol. Mešajte, da se združi.

Preliv prelijte po vrhu pečenega cheesecaka in ga razporedite v enakomerno plast. Cheesecake pokrijemo s folijo in postavimo čez noč v hladilnik, da se strdi.

Vrhunski BAM izdelki za peko.

Naroči sestavine z 10% popustom:

Vanilijeva pasta, 70 g

9,90 €

Popust za izdelke iz recepta - 10%:

-0,99 €

Skupaj:

9,90 €8,91 €

-10%

BAM tortopretvornik

Preračunaj tortne sestavine na željeno velikost torte

Preračunaj

BAM Knjiga receptov

Prenesi našo novo brezplačno e-knjigo sladkih receptov.

Prelistaj

Morda vas zanima

Podobni izdelki

-16%

DUO Extra temna vroča čokolada

(22 Ocen)

11,80 € 9,90 €

-16%

Priporočamo

-20%

Knjiga receptov: Sladki prigrizki

FIT Zajtrk, Jabolčna pita, 20 kos

(1 Ocen)

25,47 € 21,90 €

-14%

BAM Aphrodisia x Hitmacher, 100 g

15,90 €

Postani slaščičarski mojster

Spletna slaščičarska izobraževanja

Tvoj vodič za popolno čokoladno doživetje.

Odkrij ekskluzivne recepte in strokovne nasvete z našo brezplačno čoko e-revijo.

Novice

Recepti

Aktualno

Novice

Recepti

Aktualno

Zadnje novice in recepti

baking with dark chocolate: a guide for home bakers

Slaščičarski nasveti

Čas branja: 9 minut